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C1818咖啡馆

Updated: 2014-07-09 / (新快报)
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图片来源:www.visitgz.com
 

店里的木头几乎都是清一色来自丽江,店主董小姐想要在珠江新城提倡一种丽江的休闲生活方式,让白领能在这块“世外桃源”的地方放松。他们将传统的西餐烹饪方式和中餐用料结合在一起,做出了如橙汁鸡扒、牛肉酿彩椒、孜然牛肉比萨等菜式。

店里的家具全部从丽江定做,特别是木质装饰的各种雕花,都是采用纳西族的传统图案。董小姐说,在丽江这些图案都有上百年历史,是最原生态的图腾。店里墙壁上放着各种丽江的木质家具缩小版,从木床、木桌到木门、屏风,店里的装饰,一木一凳,都尽量靠近丽江的感觉。

当然,除了装饰之外,食物和饮品才是这里的主打。原本只是想变成公司聚餐的地方,谁知渐渐受到顾客的青睐。于是,董小姐开创性地对中式西餐进行了改造。在这里,孜然粉、橙汁、彩椒等,都被用到了西餐的制作当中。更值得一提的是这里的拉花咖啡,只要你想到的图案,咖啡师都可以帮你制作出来,比如动物的图案、人名的图案,甚至在上面画画也可以。

 

推荐

橙汁鸡扒42元/份

用的酱料都是自己调制的,鸡扒透着橙汁的甜味和酸味,吃上去感觉特别嫩。

牛肉酿彩椒42元/份

将牛肉粒放在彩椒里面,再填上一层芝士,放入烤炉中焗熟。颜色鲜艳的彩椒和牛肉松脆的口感,相得益彰。

孜然牛肉比萨9寸48元/份

这个比较重口味了,先把牛肉炒好,再涂上芝士,放入烤箱烤熟。传统的中式孜然味,配合西式的比萨,也挺新鲜的。

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