发布时间:2016-02-26 16:59:27来源:WTCF
【导语】:东来顺的创始人叫丁德山,字子清,河北沧州人。
东来顺饭庄
东来顺的创始人叫丁德山,字子清,河北沧州人,早年是往城里送黄土的苦力。解放前,城里没煤气、暖气设施,冬季取暖烧饭全靠煤球做原料。而摇煤球离不开粘合剂——黄土。德山就是专干给各煤场送黄土的营生。每日里从城外拉黄土往城里送,经常路过老东安市场。
东安市场的前身是皇宫的马场。满清时,皇上上朝,文武百官都要由午门进殿,可又不能骑马、坐轿进宫。到了东华门那儿有块下马石,上写文官下轿、武官下马。老东安市场的前身就是武官下马后存马的地方,后来逐渐形成了市场,人来马往,热闹非凡。
丁德山看准了这儿的风水宝地,把干苦力攒下的积蓄,全部投入到了东安市场北门,搭了一个棚子。挂上“东来顺粥摊”的牌子,摆起了一个专卖玉米面贴饼子、小米粥的小摊,专门招待车夫、马夫为主的百姓,生意还挺红火。于是扩大规模,又特请了一个抻面师傅招揽顾客。
东安市场这个马场当时是由一个叫魏延的太监主管,他挺爱吃粥摊的抻面,经常光顾丁德山的粥摊。丁德山也特别有眼力见儿,每次魏延来,他都非常周到的招待、奉承,博得了老太监的欢心。魏延瞧丁德山人挺机灵,又会来事,一来二去,就认了干儿子。1912年,东安市场失火,粥棚也被焚。魏太监出面张罗,并拿出了若干银两,帮助丁德山重建了三间瓦房,起了字号为“东来顺羊肉馆”。开始,只是做一些羊汤、羊杂碎等,后来又把“涮羊肉”引进了店堂。
东来顺饭庄(新东安商场总店)
电话:010-65280932
地址:东城区王府井大街138号北京APM 5楼
营业时间:10:00-22:00
东来顺饭庄(王府井店)
电话:010-65139661
地址:东城区王府井大街198号
营业时间:11:00-21:00
东来顺饭庄(中关村海图店)
电话:010-82611636
地址:海淀区海淀大街34号华海大厦2楼
营业时间:11:00-21:00
东来顺饭庄(双井店)
电话:010-87953402
地址:朝阳区东三环中路18号东环国际大厦3楼
营业时间:10:30-22:00
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