携程美食林海外对标米其林国人味蕾成最关键因素

发布时间：2018-07-06 19:13:25来源：人民网-上海频道

【导语】：近日，携程美食林在泰国曼谷发布了2018年度“品城巡味”美食榜单，这是中国餐饮类榜单首度在海外落地发声。本次“品城巡味”榜单最大的特色就是：用中国人的味蕾去评价海外餐厅。

近日，携程美食林在泰国曼谷发布了2018年度“品城巡味”美食榜单，这是中国餐饮类榜单首度在海外落地发声。本次“品城巡味”榜单最大的特色就是：用中国人的味蕾去评价海外餐厅。

“既然诸如米其林之类的海外榜单都在用自己的标准评价中国餐厅，那中国人也应该要用自己的标准评价海外的餐厅和美食。”携程美食林CEO刘骁舟说。

据现场透露的评选细节：上述榜单经泰国当地数万家候选餐厅由当地地接、导游、KOL等推荐，再由近千名美食评审团成员试吃、打分，最后由理事会核验并公示，这每一步都离不开对美食有独到见解的国人或是华侨。

目前，“品城巡味”榜单已经覆盖了全球120个目的地超过15000家餐厅从数以千万计的餐厅中，最终只评选出15000多家餐厅，因为美食林只想找出最符合中国人口味的优质美食，特别是在一些同业者没有覆盖到的小众目的地。

据了解，在这120目的地中，海外目的地达到85个，对于海外覆盖城市的选择，美食林更多参照目的地在全球餐饮行业内的地位，及中国游客在出境游目的地上的决定。

携程美食林海外对标米其林 国人味蕾成最关键因素