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逛吃北京：地道京味美食传美味文化

逛吃北京：地道京味美食传美味文化

发布时间：2016-08-10 14:12:55来源：旅讯

【导语】：在北京有一样好，就是可以品各地地道美食，食物也是一种文化，从吃里传递。

茶花妹子云南餐厅

这家店在金锭桥旁，挨着火德真君庙，位置很明显好找。在北京算是还比较有名气的一家云南餐厅，餐厅内部装潢很具民俗特色，环境温馨却不奢华，绝对是个三五知己聚会的好地方。

薄荷牛肉，牛肉肉质鲜嫩，包裹着新鲜的薄荷叶，薄荷叶味道清凉，很是爽口，咬上一口满腹清凉，与牛肉搭配，让牛肉也变得清爽起来，薄荷叶还具有清利头目之效，最适合现在不过。

推荐：薄荷牛肉、鲜花饼

地址：西城区地安门外大街109号(近天意批发市场)

六哥小馆

六哥，京城名净之子，其父夏韵龙为裘派传承人，名誉京城，作为六子，幼时起，散戏后与父亲和戏班亲朋，吃遍京城大中小知名菜品，耳濡目染，养成爱做爱吃的习性，多年来拜访名师，无意间，有了掌控京味菜的本领，于是朋友越吃越多，六哥小馆就诞生了，一开即火爆，道道拿手的京味私家菜，不做宣传，回头客就撑爆门面。

干烧黄鱼每年累积卖出一万条，几乎每个到店的食客都点上一条，不管是净鱼炸酥的鱼肉还是丰富香辣的配料，口口都香酥软嫩，酱味辣香，品质优良。每条鱼满满一大盘，吃完鱼肉，配料拌饭又够一道菜，超值。在电影老炮儿里跟六爷叫嚣的富二代扮演者阿彪，经常来店里吃黄鱼解馋，他对六哥可是十分敬仰。私家带鱼，蒜香浓郁。干炸丸子，颗颗劲脆。烩肚丝采用净肚丝，碱水放醋去腥，葱姜蒜简单佐料炖煮，待把味道浸煮到肚子里，再刀切高汤配上桌，伴着小料，有嚼劲，下饭。

推荐：醋焖肉、锅烧肘子、干烧黄鱼、肉烧茄子。

地址：松榆里6号楼底商

五十六号院

雍和宫和五道营胡同这边不乏古典雅致的旧宅，这家五十六号院倒是做成了一点过去文人品诗论赋的小趣味。撑开那把做成菜单的扇子，菜名跃然纸上，“一个馒头”，“一个萝卜”，“一个蘑菇”，光这三道菜就勾起人十足的好奇心。

宫廷蚕豆是道宫廷菜，相传乾隆下江南必点，蒜香微辣口味很是讨喜。金箔烧汁虾仁个个大只，选用的是泰国河虾仁，配上可实用金箔，口感香脆，味道浓郁。香锅鳖汁驴肉也是一道宫廷菜，这和将军行军打仗的故事有关。沙鳖和驴腩肉，两种不是很常吃的肉类，配上微辣的口感，算是一次不错的猎奇体验。

推荐：一个馒头、一个萝卜、一个蘑菇、宫廷蚕豆、金箔烧汁虾仁、香锅鳖汁驴肉。

地址：安定门东大街56号(雍和宫西侧)

逛吃北京：地道京味美食 传美味文化

逛吃北京：地道京味美食传美味文化