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烤肉、烤排骨(韩式BBQ)

烤肉、烤排骨(韩式BBQ)

发布时间:2016-02-25 22:28:02来源:WTCF

【导语】:数千年前的中国古书中就有过韩民族擅吃烤肉的记载,可见韩国人对烤肉的热爱由来已久。在朝鲜时代,牛是主要的农业生产力,但人们为了吃牛肉曾出现过宰牛过多以致于影响到国家农业发展的事件。

数千年前的中国古书中就有过“韩民族擅吃烤肉”的记载,可见韩国人对烤肉的热爱由来已久。在朝鲜时代,牛是主要的农业生产力,但人们为了吃牛肉,曾出现过宰牛过多以致于影响到国家农业发展的事件。后来朝廷不得不颂布宰牛禁令来控制局势。在今天,咸甜口味的炭烤牛肉和排骨是最经典的吃法。将呈现出美丽大理石纹的牛肉切成薄片后,不做特别调味只撒少许盐花来烧烤的“盐烤牛肉”最近也很受欢迎,但这种吃法是从上世纪80年代起才开始慢慢流行的,和从前的调味烤肉相比历史要短得多了。

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